Học Bí Quyết Nấu Hủ Tíu Mở Quán 

Mở quán hủ tíu vừa không phải bỏ ra quá nhiều vốn, vừa dễ bán, dễ kinh doanh, thu lời nhanh chóng, giúp nhiều người làm giàu và có cuộc sống ổn định. Thế nhưng, đâu là bí quyết để bạn có thể làm ra một bát hủ tíu khiến bất cứ thực khách nào thưởng thức cũng phải “gật gù”?

Không biết từ bao giờ, bát hủ tíu bình dân , dân giã của một vài tỉnh nhỏ miền Tây đã trở thành món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất nhì khắp các tỉnh miền Nam rộng lớn nói riêng và cả nước nói chung. Chỉ cần bước chân ra phố, trên các cung đường sang trọng hay trong những con hẻm nhỏ… không khó để bắt gặp các quán ăn hủ tíu. Nhưng hình ảnh thân quen đối với nhiều người dân Sài Gòn có lẽ là những chiếc xe hủ tíu nhỏ với dăm ba bộ bàn ghế nhựa đặt trên các góc vỉa hè, nhưng không lúc nào là vắng khách.

bi-quyet-nau-hu-tieu.jpg

Học nấu ăn để mở quán hủ tíu Nam Vang tại Sài Gòn.

Từ những quán hủ tíu nhỏ này, ít ai biết nhiều người đã tạo ra nguồn thu nhập ổn định, mang về doanh thu lớn hàng ngày, hàng tháng. Nếu bạn đang có ý định mở quán hủ tíu kinh doanh, đây là một hướng đi tốt và mở ra cho bạn nhiều cơ hội làm giàu.

Yếu tố quan trọng nhất là gì?

hoc-mo-quan-hu-tieu-suon.jpg Bát hủ tíu ngon là khi mang ra cho khách vẫn còn nghi ngút khói cùng tôm, thịt, giá hẹ… thơm nức mùi thơm hành phi, thêm một ít nước cốt chanh, vài lát ớt… Hủ tíu có thể ăn theo hai cách: khô và nước, tùy theo sở thích của từng người. Tuy nhiên, dù ở cách nào, nước dùng phải là số 1.

Chị Nguyên Thùy, chủ quán hủ tíu trên đường Bùi Đình Túy (Q.Bình Thạnh) cho biết: “Tôi đã mất hơn 1 năm để tìm ra yếu tố giúp cho bát hủ tíu ngon, đó chính là nước dùng. Nước dùng ngọt ngon, cả bát hủ tíu sẽ ngon còn nếu không biết cách nấu nước dùng thì cả bát hủ tíu không có gì hấp dẫn”.

Còn chị Ngọc Thủy, bán hủ tíu vỉa hè đường Trần Quang Khải (Q.3) chia sẻ: “Tất cả nguyên vật liệu phải được đảm bảo tươi ngon, sơ chế cẩn thận, sách sẽ, đặc biệt phần nước dùng, bạn phải có công thức nấu chuẩn, chính xác về mực nước, độ lửa, gia vị nêm nếm… nếu không nước dùng dễ bị đục, không ra hết chất xương, không ngọt”.

Hủ tíu sườn non với nước dùng thanh vị, hấp dẫn.

hoc-nau-hu-tieu-voi-dau-bep-suon.jpg Lớp học nấu hủ tíu cùng thầy Đinh Văn Toan – Bếp trưởng nhà hàng Dìn Ký. Hầu hết các chủ quán hủ tíu cũng đều có một nhật định chung rằng yếu tố quan trọng nhất của bát hủ tíu chính là nước dùng. Có được bí quyết nấu nước dùng ngon, khác biệt đảm bảo bát hủ tíu của bạn sẽ để lại ấn tượng trong lòng khách hàng, để từ đó, mỗi lần muốn ăn hủ tíu, khách sẽ nhớ đến quán của bạn đầu tiên. Nhiều người đi cả quãng đường xa chỉ để thưởng thức bát hủ tíu đúng với mong muốn của mình.

Lớp học nấu hủ tíu cung cấp cho bạn những gì?

Trước đây, hủ tíu là món ăn sáng nhưng dần dần, món ăn này đã luôn hiện diện trong đời sống của người Sài Gòn bất kể sáng, trưa, chiều, tối hay đêm khuya. Mức độ phổ biến của hủ tíu chẳng thua kém với phở và cơm tấm chút nào. Tham gia lớp học nấu hủ tíu là cách để bạn nắm giữ những bí quyết nấu hủ tíu để mở quán ăn thành công. Bạn sẽ được:

- Hướng dẫn công thức, kỹ thuật và bí quyết nấu nước dùng cho hủ tíu ngọt trong, đậm đà nhưng không kém phần thanh vị, hấp dẫn.

- Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng; cách sơ chế nguyên liệu sạch, xóa bỏ mùi hôi tanh, giữ nguyên được chất ngọt tự nhiên.

- Hướng dẫn cách kết hợp nguyên vật liệu để có được món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của phần đông thực khách.

- Cách bảo quản các nguyên liệu, nước dùng trong trường hợp quán bán không hết hàng.

- Cách phân chia, định giá thành.

Học nấu hủ tiếu cùng đầu bếp giỏi

Ngoài ra, thầy cô là Giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm cũng sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức như lựa chọn mô hình, địa điểm để kinh doanh, set up, bố trí quán ăn phù hợp với số vốn bạn bỏ ra hay những chiêu thức thu hút khách hàng không tốn phí.

Lớp học diễn ra trong vòng 1 – 2 buổi, với thời lượng thực hành hoàn toàn giúp bạn thực hành ngay tại lớp, để sau khi học xong bạn tự tin làm món hủ tíu ngon, đúng chuẩn công thức để bắt đầu mở quán.